1. 可能存在的问题
2. 安全存放的关键条件
3. 实践案例参考
4. 风险提示
2021年浙江曾发生家庭自泡蜂蜜人参酒致甲醇中毒事件,因使用散装蜂蜜和劣质白酒,存放6个月后甲醇含量超标11倍。建议自制品存放超过1年需谨慎食用。
若追求长期保存,更稳妥的方式是分别存放白酒和蜂蜜,饮用时按需调配。如需预混,建议单次调配量控制在500ml以内,并在3个月内饮用完毕。
2021年浙江曾发生家庭自泡蜂蜜人参酒致甲醇中毒事件,因使用散装蜂蜜和劣质白酒,存放6个月后甲醇含量超标11倍。建议自制品存放超过1年需谨慎食用。
若追求长期保存,更稳妥的方式是分别存放白酒和蜂蜜,饮用时按需调配。如需预混,建议单次调配量控制在500ml以内,并在3个月内饮用完毕。
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