辨别勾兑酒（酒精勾兑酒）和粮食酿造酒（纯粮固态发酵酒）需要结合观察、感官体验和产品信息等多方面因素。以下是具体方法：
1. 执行标准号
中国白酒标签上的执行标准号是重要依据：
2. 配料表
纯粮酒配料表仅含粮食（高粱、小麦、大米等）和水；勾兑酒可能标注“食用酒精”“食用香料”等添加剂。
3. 质量等级
纯粮酒通常标注质量等级（优级、一级、二级），勾兑酒一般无等级。
1. 摇晃观察酒花
2. 闻香气
3. 品尝口感
4. 手搓法
取少量酒在手心搓至发热后闻：
1. 加水测试
将酒与水按1:1混合：
2. 燃烧法
点燃少量白酒：
1. 价格
纯粮酒因工艺复杂、成本高，售价通常高于勾兑酒（如市面单价低于50元的瓶装酒多为勾兑酒）。
2. 品牌与渠道
选择正规品牌和渠道购买，避免三无产品。部分传统名酒（如茅台、五粮液）主打纯粮酿造，但也有低价系列可能含勾兑成分，需仔细分辨。
希望这些方法能帮助您更准确地辨别酒的类型！
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