酒类存放时间过长后只剩半瓶是否能继续饮用，主要取决于酒的类型、储存条件以及是否出现变质迹象。以下是具体分析及建议：
酒精浓度高，抗菌性强，开瓶后若密封冷藏保存，剩余半瓶通常可存放数月甚至更久。若未明显变味，一般可饮用。
开瓶后接触氧气会逐渐氧化，风味流失较快：
若存放超期，可能出现醋味或寡淡感，虽无害但口感差。
开瓶后二氧化碳流失快，易氧化变质，1-2天内需喝完。存放过久会出现酸腐味或浑浊沉淀，不建议饮用。
酒精浓度高，开瓶后密封避光保存，剩余半瓶可存放1年以上。但长期存放可能风味变淡，不影响安全。
即使未过理论保质期，仍需通过以下迹象判断：
若对酒的状态存疑，建议谨慎处理，健康优先于节约。
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