白酒GB-T26760-2011(优级)是什么意思-白酒讯息网

1. 标准含义

GB/T 26760-2011：这是中国国家标准化管理委员会发布的酱香型白酒的国家推荐性标准（"GB/T"代表"国标/推荐"），于2011年正式实施。该标准规定了酱香型白酒的原料、生产工艺、感官要求（如香气、口感）、理化指标（如酒精度、总酸、总酯等）以及卫生标准。

优级：指在GB/T 26760-2011标准下，白酒的质量等级达到最高级别（通常分为“优级”和“一级”）。优级酒在感官品质（香气、口感）和理化指标（如风味物质含量）上均优于一级。

2. 关键要求（优级 vs 一级）

原料与工艺：

必须使用高粱、小麦、水为原料，采用传统固态发酵工艺（即大曲坤沙工艺），禁止添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香物质。

感官指标：

优级：酱香突出，香气优雅，口感醇厚细腻，空杯留香持久，无杂味。

一级：酱香较明显，口感协调，余味较干净，但香气和醇厚度略逊于优级。

理化指标：

总酸（≥1.40 g/L）、总酯（≥2.20 g/L）：优级要求更高，酸酯比例协调，酒体更丰满。

固形物（≤0.7 g/L）：优级控制更严格，酒体更纯净。

3. 典型代表酒款

符合GB/T 26760-2011（优级）的知名酱酒包括：

茅台酒（飞天茅台、五星茅台）

郎酒（青花郎）

习酒（窖藏1988）

国台（国标酒）

（摘要）

4. 选购建议

看标签：产品标签或瓶身需明确标注“GB/T 26760-2011（优级）”。

价格参考：优级酱酒因工艺复杂（如茅台需5年窖藏），价格通常高于一级（如茅台优级酒市场价约3000元/瓶，一级酒约500-800元/瓶）。

防伪提示：警惕低价“优级”酒，可能存在勾兑或虚假标注，建议通过正规渠道购买。

“GB/T 26760-2011（优级）”是酱香型白酒的顶级品质认证，代表更高的工艺水平和更严格的质量控制，适合追求正宗酱香风味的消费者选择。

（图片来源网络，侵删）

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白酒GB-T26760-2011(优级)是什么意思

1. 标准含义

2. 关键要求（优级 vs 一级）

3. 典型代表酒款

4. 选购建议

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4. 选购建议

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