要区分粮食酒(纯粮固态发酵白酒)和酒精勾兑酒(液态法或固液法白酒),可以通过外包装上的以下关键信息进行判断:
1. 查看产品执行标准号
粮食酒(固态法白酒)的执行标准:GB/T 10781.1(浓香型,如五粮液、泸州老窖)GB/T 10781.2(清香型,如汾酒)GB/T 26760(酱香型,如茅台、郎酒)其他香型:如米香型(GB/T 10781.3)、凤香型(GB/T 14867)等。酒精勾兑酒的执行标准:GB/T 20821(液态法白酒,食用酒精+香料勾兑)GB/T 20822(固液法白酒,30%粮食酒+食用酒精勾兑)注意:如果标准号被遮挡或模糊标注,需提高警惕。
2. 观察配料表
粮食酒配料表:仅有水、高粱、小麦、大米等粮食作物,无其他添加剂。酒精勾兑酒配料表:会标注“食用酒精”“食用香料”或“液态法白酒”等字样。3. 质量等级标识
粮食酒通常标注质量等级(优级>一级>二级),优级酒口感最佳。酒精勾兑酒一般不标注等级,或仅标注“合格品”。4. 产品类型说明
粮食酒会明确标注“固态法白酒”。酒精勾兑酒标注“液态法白酒”或“固液法白酒”。5. 查看生产许可证编号
正规粮食酒的生产许可证编号通常以 SC(食品生产许可证) 开头,可登录国家市场监管总局网站查询企业资质。6. 品牌与价格参考
低价酒需谨慎:纯粮酒成本较高(酿造周期长、粮食消耗大),若价格明显低于市场同类产品(如低于30元/瓶),可能为勾兑酒。知名品牌更可靠:如茅台、五粮液、汾酒等大厂产品通常为纯粮酿造。7. 产地与地理标志
名酒产地通常有地理标志保护(如茅台镇酱香酒、泸州浓香酒),外包装会标注地理标志(如“GB/T 18356”),此类酒多为纯粮酿造。避坑提示
警惕“***酒”“内供酒”等虚假宣传,这类产品多为假冒。避免购买无明确生产信息(厂名、厂址、联系方式)的“三无产品”。可通过官方渠道(如品牌旗舰店、授权经销商)购买,降低风险。通过以上方法,结合外包装信息综合判断,基本可以区分粮食酒与酒精勾兑酒。若仍不确定,可进一步查询国家市场监管总局的备案信息或送专业机构检测。