老中国八大名酒排名榜-白酒讯息网

根据中国历次国家级名酒评选结果，“老八大名酒”通常指1963年第二届评酒会评选出的八大名酒，其排名和核心信息如下：

老八大名酒排名及特点

1. 茅台酒

（图片来源网络，侵删）

产地：贵州遵义茅台镇

香型：酱香型

特点：以“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香”著称，采用“12987”传统工艺（一年生产周期、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），是中国白酒的标杆。

2. 五粮液

产地：四川宜宾

香型：浓香型

特点：以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，口感“香气悠久、甘美醇厚”，被誉为“浓香型白酒之王”。

3. 汾酒

产地：山西汾阳杏花村

香型：清香型

特点：中国最古老的名酒之一，工艺以“清蒸二次清”为核心，酒体纯净、入口绵甜，是清香型白酒的鼻祖。

4. 泸州老窖特曲

（图片来源网络，侵删）

产地：四川泸州

香型：浓香型

特点：拥有1573国宝窖池群（明代延续至今），工艺传承690余年，以“窖香浓郁、绵甜甘洌”为特色。

5. 古井贡酒

产地：安徽亳州

香型：浓香型

特点：源自东汉“九酝春酒”，以“色清如水晶、香纯似幽兰”闻名，曾四次蝉联中国名酒称号。

6. 董酒

产地：贵州遵义

香型：董香型（药香型）

特点：唯一使用中草药制曲的白酒，工艺配方被列为国家机密，风格独特，兼具大曲酒芳香与小曲酒绵柔。

7. 西凤酒

（图片来源网络，侵删）

产地：陕西凤翔

香型：凤香型

特点：融合清香与浓香特点，口感“醇香典雅、甘润挺爽”，始于殷商，盛于唐宋，是中国四大名酒之一。

8. 全兴大曲

产地：四川成都

香型：浓香型

特点：以优质高粱和传统工艺酿制，酒质“窖香浓郁、醇和协调”，曾是川酒“六朵金花”之一。

评选背景与意义

历史沿革：1952年第一届评酒会选出茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒为“四大名酒”；1963年第二届评酒会扩展为“八大名酒”，奠定了中国白酒的经典格局。

后续发展：1979年后评选出“新八大名酒”（含剑南春、洋河等），但“老八大”仍被视为品质与历史传承的象征。

延伸阅读

新八大名酒（1979年）：茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、董酒、剑南春、洋河大曲。

***名酒（1989年）：包括老八大及郎酒、沱牌曲酒等品牌。

如需更详细的历史或工艺解析，可参考相关来源。

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