这些标准由全国白酒标准化技术委员会（TC358）归口管理，起草单位涵盖中国食品发酵工业研究院、茅台、五粮液等头部企业及行业协会，确保了标准的权威性和行业适用性。
主要作用包括：
1. 统一行业评价体系，减少品评主观性。
2. 推动白酒国际化，通过英文术语和风味轮提升国际交流效率。
3. 为市场监管和消费者选购提供技术支撑，例如通过感官指标区分固态法、液态法白酒。
如需查阅标准全文或了解更新动态，可访问国家标准化管理委员会官网或食品伙伴网等平台。
在中国白酒产业蓬勃发展的浪潮中，DB22/T221-2007如同一张隐形的“身份证”，默默守护着每一滴酒的品质。这份由吉林省于2007年发布的地方标准，不仅为白酒生产划定了清晰的工艺边界，更通过理化指标、感官评价等硬性要求，让消费者举杯时多...
京东能寄白酒吗？先看“规矩”怎么定京东平台允许用户寄送白酒，但需要严格遵守物流规则和法律法规。作为国内头部电商平台，京东物流对酒类商品的运输有明确要求：酒精浓度低于53%的白酒可通过普通快递寄送，而高度白酒（53%及以上）需使用特殊物流渠道...
1.能否冻结成冰？酒精冰点：45度白酒（酒精浓度45%）的冰点约为-30℃至-35℃，远低于普通家用冰箱冷冻室的温度（通常-18℃至-23℃）。在一般冰箱中，它不会完全冻结成固体冰块，但可能出现以下现象：粘稠状态：酒液变得更浓稠，流动性降...
白酒如同一首需要精心谱写的诗，想要让它的风味达到最佳状态，调和比例的拿捏是关键。通过科学配比与感官体验的结合，基酒的骨架、香气的层次、口感的平衡都能被赋予灵魂。就像一位经验丰富的调酒师，既要懂得原料的脾性，又要倾听舌尖的反馈，最终才能让每一...
中国白酒不仅是餐桌上的佳酿，更是收藏界的"硬通货"。从茅台镇飘香百年的酱香鼻祖，到泸州老窖深藏地下的稀世原浆，这些身价动辄千万的液体黄金，每一滴都凝聚着时光的重量。茅台汉帝、五粮液九龙坛、国窖1573·国韵等十款顶级珍酿，如同十位身披金甲的...
一杯白酒下肚，火辣的口感让人酣畅淋漓，但很少有人意识到，这透明的液体里其实藏着不少"热量"。一瓶500毫升的白酒，热量大约在1100-1600大卡之间波动，相当于成年人一天所需能量的半壁江山。这些热量不声不响地涌入身体，像一位"隐形伙伴"，...
当40斤（20公斤）白酒需要添加冰糖时，通常建议按照酒液总重量的10%-20%添加，即4-8斤冰糖。这个黄金比例源于传统酿酒师的实践经验——既不会掩盖白酒的本味，又能赋予酒体柔和的甘甜。就像给刚强的汉子披上丝绸外衣，冰糖在这里扮演着调和者的...
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