测试白酒的度数（酒精含量）通常需要借助专业工具或科学方法。以下是几种常见的测试方法及其步骤，供您参考：
1. 使用酒精计（酒精比重计）
原理：通过测量白酒的密度（酒精密度小于水）间接计算酒精度数。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 准备工具：酒精计、量筒、温度计。
2. 控制温度：将白酒倒入量筒，静置至酒温为20℃（国家标准测量温度）。若温度偏离，需用《酒精浓度温度换算表》修正。
（图片来源网络，侵删）
3. 测量密度：将酒精计轻轻放入酒中，待其稳定后读取液面刻度（凹面底部对应的数值）。
4. 换算度数：根据酒精计读数直接得出酒精度数（如读数为53，即为53度）。
注意：
（图片来源网络，侵删）
2. 蒸馏法（实验室标准方法）
原理：通过蒸馏分离酒精和水分，测量馏出液的密度以计算酒精度。
步骤：
1. 蒸馏白酒：取一定量白酒，用蒸馏装置加热，收集全部馏出液。
2. 测量密度：用酒精计测量馏出液的密度（方法同上）。
3. 计算度数：根据密度结果换算酒精度。
优点：结果更准确，排除糖分等杂质干扰。
缺点：操作复杂，需专业设备。
3. 现代仪器检测
适用场景：酒厂、质检机构或专业实验室。
4. 简易判断方法（仅供参考）
注意：这些方法误差较大，仅作粗略参考。
注意事项
通过以上方法，您可以根据实际需求选择适合的测试方式。对于普通消费者，使用酒精计结合温度修正是相对便捷的选择。
