调制白酒鸡尾酒的关键在于平衡白酒的浓烈口感和提升风味的层次感。以下是一些实用的建议和配方，帮助您用白酒调出更好喝的鸡尾酒：
一、基础调酒原则
1. 降低酒精***
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用果汁（柠檬、西柚、菠萝）、糖浆、苏打水或汤力水稀释酒精度，同时保留白酒的香气。
2. 突出风味互补
白酒的粮香、果香适合搭配草本（如薄荷）、柑橘类、姜、蜂蜜或苦精。
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3. 控制比例
白酒比例建议从 20-40ml 开始，避免喧宾夺主。
二、经典白酒鸡尾酒配方
1. 白酒莫吉托 | Baijiu Mojito
捣碎薄荷叶与糖浆，加白酒和青柠汁摇匀，倒入杯中加入碎冰，苏打水补满，装饰薄荷叶。
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2. 姜汁白酒酸 | Ginger Baijiu Sour
所有材料加冰摇匀后过滤入杯，撒姜末或柠檬皮装饰。
3. 中式长岛 | Chinese Long Island
所有基酒与柠檬汁加冰搅拌，倒入可乐补满，橙片装饰。
4. 桂花白酒冷萃 | O***anthus Infusion
将桂花与白酒冷藏浸泡2小时，过滤后加蜂蜜和茶汤，加冰饮用。
三、创意搭配灵感
四、注意事项
尝试时可以先从少量配方开始调整，找到自己喜欢的酸甜平衡点。白酒的独特风味一旦搭配得当，能创造出极具中国特色的鸡尾酒体验！
