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杏花村清香型52度白酒

一、品牌背景

1. 产地关联

杏花村通常与山西汾酒集团关联,源自山西汾阳杏花村,是中国清香型白酒的核心产区。此处需确认该产品是否为汾酒旗下,或为其他酒厂生产的同名产品。

杏花村清香型52度白酒-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 文化底蕴

借唐代杜牧诗句“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”提升品牌文化价值,暗示其历史传承。

二、香型特点

1. 清香型定义

杏花村清香型52度白酒-图2
(图片来源网络,侵删)

采用地缸固态发酵工艺,避免杂菌干扰,酒体纯净,突出乙酸乙酯和乳酸乙酯的复合香气,口感清爽、甘冽。

2. 风味描述

  • 香气:淡雅的花果香(如青苹果、杏仁)、略带粮香
  • 口感:入口绵柔,落口微甜,余味爽净,无浓香或酱香的厚重感
  • 酒体:清澈透明,挂杯均匀
  • 三、工艺解析

    1. 原料

    杏花村清香型52度白酒-图3
    (图片来源网络,侵删)

    主料为高粱,搭配大麦、豌豆制曲,部分配方可能添加少量绿豆增香。

    2. 酿造流程

  • 发酵:地缸28天低温发酵,控温严格
  • 蒸馏:清蒸二次清工艺,确保酒质纯净
  • 陈贮:陶缸贮存至少3年,老熟降躁
  • 四、52度酒精度解读

  • 适饮性:52%vol属高度烈酒,但清香型酒体较轻,实际饮用***感低于同度浓香酒
  • 消费场景:宴请、礼品、日常小酌皆宜,适合搭配清淡菜肴(如江浙菜、海鲜)
  • 五、市场定位

  • 价格区间:根据品牌不同,中端产品约150-300元/瓶,高端系列可达千元
  • 竞品对比:与汾酒青花系列、牛栏山二锅头等清香酒相比,杏花村可能更强调地域特色
  • 六、选购建议

    1. 正品鉴别

  • 检查地理标志保护产品标识(如GB/T 10781.2)
  • 汾酒集团出品应标注“山西杏花村汾酒厂股份有限公司”
  • 2. 饮用贴士

  • 最佳温度:10-15℃冷藏后饮用,凸显清爽感
  • 醒酒时间:开瓶静置5分钟,香气更舒展
  • 七、注意事项

  • 警惕非汾阳产地的同名产品,可能存在品质差异
  • 高度白酒需适量饮用,建议单次不超过50ml
  • 若需进一步了解该酒的具体生产信息或品鉴细节,可提***品包装图或执行标准号,以便精准分析。

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