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白酒纯粮执行标准号

中国白酒的纯粮酿造执行标准号主要依据香型和生产工艺进行区分。以下是常见的纯粮固态发酵白酒执行标准号及对应的香型分类:

一、纯粮固态法白酒标准(不添加酒精)

1. GB/T 10781.1

白酒纯粮执行标准号-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 浓香型白酒
  • 代表品牌:五粮液、泸州老窖、洋河等。
  • 2. GB/T 10781.2

  • 清香型白酒
  • 代表品牌:汾酒。
  • 3. GB/T 10781.3

  • 米香型白酒
  • 代表品牌:桂林三花酒。
  • 4. GB/T 26760

    白酒纯粮执行标准号-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 酱香型白酒
  • 代表品牌:茅台、郎酒、习酒。
  • 5. GB/T 14867

  • 凤香型白酒
  • 代表品牌:西凤酒。
  • 6. GB/T 16289

  • 豉香型白酒
  • 代表品牌:玉冰烧(广东米酒)。
  • 7. GB/T 20823

    白酒纯粮执行标准号-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 特香型白酒
  • 代表品牌:四特酒。
  • 8. GB/T 20824

  • 芝麻香型白酒
  • 代表品牌:景芝酒。
  • 9. GB/T 20825

  • 老白干香型白酒
  • 代表品牌:衡水老白干。
  • 二、非纯粮酒标准(含食用酒精或香料)

    1. GB/T 20821

  • 液态法白酒:食用酒精勾兑,非纯粮酿造。
  • 2. GB/T 20822

  • 固液法白酒:部分粮食酒+食用酒精勾兑。
  • 三、如何辨别纯粮酒?

    1. 看标准号:优先选择上文提到的纯粮标准号(如GB/T 10781.1、GB/T 26760等)。

    2. 看原料表:纯粮酒原料仅为水、高粱、小麦等粮食,不含“食用酒精”“液态法白酒”等字样。

    3. 看质量等级:优级>一级>二级,等级越高品质越好。

    总结

    纯粮酒因酿造工艺复杂、成本较高,口感和品质通常优于酒精勾兑酒。选购时建议结合标准号、原料表和质量等级综合判断。

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