鉴别纯粮食酒（纯粮固态发酵白酒）与酒精勾兑酒（液态法或固液法白酒）可以通过以下几种方法，结合使用效果更佳：
1. 执行标准号
中国白酒的执行标准号是重要依据：
2. 配料表
纯粮酒配料表通常只含水、高粱、小麦、玉米等粮食，不含“食用酒精”“液态法白酒”或“香料”等添加剂。
1. 闻香
2. 手搓法
取几滴酒于掌心，快速搓热至挥发：
3. 空杯留香
将酒倒入干净杯子后倒出，静置10-15分钟：
1. 加水法
将酒与水按1:1比例混合：
2. 烧碱法（需谨慎操作）
取少量酒与氢氧化钠（烧碱）混合加热：
1. 价格
纯粮酒生产成本较高，通常售价在每瓶50元以上（视品牌和香型而定），低价酒（如10-30元）多为勾兑酒。
2. 酒花观察
摇晃酒瓶后观察酒花：
通过以上方法，可以较大程度避免买到劣质勾兑酒，但最可靠的方式仍是选择信誉良好的品牌和渠道。
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