ZBLOG

酒加冰糖的比例是多少啊

1. 泡制果酒(如青梅酒、杨梅酒)

  • 常见比例:水果、酒、冰糖的比例为 1:1:0.3~0.5(重量比)。
  • 例如:1公斤青梅 + 1升白酒(25~40度) + 300~500克冰糖。
  • 说明:糖量可根据水果酸甜度调整,酸味重的水果(如青梅)可多加糖,甜味水果(如荔枝)则减少。
  • 2. 直接调味(如白酒、黄酒加糖)

  • 建议比例:每500毫升酒添加 20~50克冰糖,溶解后尝味调整。
  • 用途:缓解高度酒的辛辣感,提升口感。
  • 3. 发酵型果酒(如葡萄酒)

  • 发酵糖比例:每升果汁添加 160~220克糖(部分糖会转化为酒精),需根据目标酒精度计算。
  • 调味加糖:发酵完成后可根据口味补加糖,通常每升酒加10~30克。
  • 注意事项:

  • 糖的作用:防腐、增甜、平衡酸度,但过量可能掩盖酒香。
  • 溶解方法:冰糖需捣碎或分层加入,确保充分溶解。
  • 卫生安全:容器消毒,避免污染。
  • 小贴士:

    初次尝试建议从低糖比例开始(如1:0.3),待酒浸泡1~3个月后尝味,再决定是否追加糖量。

    酒加冰糖的比例是多少啊-图1
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~