国家标准白酒中能不能加冰糖和蜂蜜呢-白酒讯息网

根据中国现行的白酒国家标准，白酒中是否可以添加冰糖或蜂蜜取决于白酒的具体类型和产品分类。以下是基于国家标准的关键分析：

1. 固态法白酒（GB/T 10781）

不允许添加：固态法白酒（如浓香型、酱香型、清香型等）要求必须完全以粮谷为原料，经传统固态发酵工艺制成，不得添加任何非自身发酵产生的物质，包括冰糖、蜂蜜、食用酒精或香精。

标签规范：若添加了糖类物质，则不能再标注为“固态法白酒”，需按其他类别重新分类。

允许有限添加：这类白酒以食用酒精为主（液态法）或部分添加食用酒精（固液法），允许加入少量食用香料或糖类（如冰糖、蜂蜜）来调节风味。

标签要求：需明确标注“液态法白酒”或“固液法白酒”，并列出添加成分。

明确允许添加：调香白酒属于再加工酒类，可合法添加冰糖、蜂蜜、食用香精等以改善口感，但需符合食品安全标准。

消费提示：此类酒需在标签上明确标注“调香白酒”，与传统纯粮酿造白酒区分。

合规性：商家若在固态法白酒中添加糖类物质，属于违规行为；其他类别需如实标注。

健康与偏好：冰糖和蜂蜜的添加可能改善口感，但会引入额外糖分；传统饮家通常更推崇无添加的纯粮酒。

自饮调整：个人饮用时可根据喜好添加，但需注意适量，商业生产必须严格遵守标准。

能否添加冰糖/蜂蜜，取决于白酒类型：固态法不可添加，液态法/固液法/调香白酒允许添加。消费者可通过产品标签（配料表及执行标准号）判断合规性。

（图片来源网络，侵删）

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