ZBLOG

一斤杨梅泡多少白酒

推荐比例

  • 基础比例:1斤(500克)杨梅,建议使用500毫升至1000毫升(约1-2斤)的白酒
  • 覆盖原则:白酒需完全淹没杨梅,避免暴露部分发霉或变质。
  • 白酒选择

  • 酒精度数:推荐40-50度的白酒,既能有效提取风味,又延长保质期。低度酒易变质,高度酒口感较烈。
  • 酒类选择:清香型白酒(如高粱酒)为佳,避免浓香型掩盖杨梅香气。
  • 容器与操作

    1. 容器处理:选用玻璃或陶瓷容器,提前用沸水消毒并彻底晾干。

    2. 杨梅处理

    一斤杨梅泡多少白酒-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 用淡盐水浸泡10分钟去除杂质,流水冲洗干净。
  • 彻底晾干表面水分(可阴干或风扇辅助)。
  • 制作步骤

    1. 将杨梅铺入容器,加入白酒至完全覆盖。

    2. 密封后置于阴凉避光处,浸泡1-3个月(时间越久风味越醇)。

    3. 可每隔2周轻摇容器促进风味融合。

    一斤杨梅泡多少白酒-图2
    (图片来源网络,侵删)

    加糖建议(可选)

  • 若喜甜,可加入100-150克冰糖(约占白酒量的10-15%),与杨梅分层铺放。
  • 注意事项

  • 避免污染:全程确保无水无油,杨梅需完整无腐烂。
  • 饮用建议:浸泡后酒精度约降低至20-30度,可冷藏保存1-2年。
  • 示例配方

  • 杨梅:500克
  • 白酒:750毫升(50度清香型)
  • 冰糖:80克(可选)
  • 按此比例制作的杨梅酒酸甜适口,酒香与果香平衡。浸泡完成后可滤出杨梅,酒液冷藏保存,随饮随取。

    一斤杨梅泡多少白酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~