鉴别纯粮白酒的方法需要结合感官观察、产品信息和科学手段综合判断。以下是一些实用且相对简单的鉴别方式：
一、查看产品标识
1. 执行标准
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注意：部分优质酒可能使用企业标准（如“Q/”开头），需进一步结合其他方法判断。
2. 原料表
纯粮酒的配料表仅包含水、高粱、小麦等粮食，若出现“食用酒精”“液态法白酒”或“香料”等字样，则为勾兑酒。
（图片来源网络，侵删）
二、感官鉴别
1. 摇晃法
注意：此法受酒精度和添加剂影响，需结合其他方法。
2. 手搓法
（图片来源网络，侵删）
3. 静置挥发
三、实验检测（需谨慎操作）
1. 加水测试
注意：低温环境可能导致纯粮酒自然浑浊，需在常温下测试。
2. 烧碱反应
（操作需佩戴防护装备，非专业人士谨慎尝试）
四、其他参考指标
1. 价格参考
纯粮酒因工艺复杂、陈酿时间长，成本较高。单价低于30元/瓶的白酒多为勾兑酒（小作坊散装酒除外）。
2. 饮后反应
纯粮酒醉后头痛概率较低，醒酒较快；勾兑酒易引发口干、头痛等不适。
注意事项
若对酒品有严格要求（如收藏、送礼），建议选择有质检报告的产品或送专业机构检测。日常饮用可通过观察酒瓶标签信息（执行标准+配料表）快速筛选，结合手搓法验证，准确性较高。
