在泡制果酒或调整酒的口感时,冰糖的用量需根据具体酒的类型、个人口味偏好及配方比例决定。以下是常见情况的参考建议:
1. 浸泡果酒(如梅子酒、杨梅酒等)
若制作20斤果酒(包含水果、酒、糖的总量),通常水果与糖的比例为 1:0.3~0.5(即1斤水果配0.3~0.5斤糖)。
2. 调整成品酒的口感
若已有20斤基酒(如白酒、米酒),需加冰糖调和甜度:
3. 发酵酒(如葡萄酒)
若自酿发酵酒,糖的用量直接影响酒精度。但此类情况需精准计算糖分,不建议直接套用比例(需根据发酵公式调整)。
注意事项
建议根据具体配方和口味灵活调整,初次尝试可先按最低比例添加,逐步调试至理想甜度。