以下是关于纯粮固态发酵白酒的详细介绍，涵盖工艺特点、知名品牌、代表产品以及选购建议，助你全面了解这一传统酿造工艺的精华。
一、纯粮固态发酵工艺简介
1. 核心特点：
（图片来源网络，侵删）
2. 国家标准：
二、中国纯粮固态白酒代表品牌及产品
按地域及香型分类，以下为知名品牌及经典产品：
1. 酱香型（贵州为主）
代表产品：飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒
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代表产品：青花郎、红花郎
代表产品：习酒窖藏1988、君品习酒
2. 浓香型（四川、江苏、安徽为主）
代表产品：普五（52度）、五粮春
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代表产品：国窖1573、特曲
代表产品：梦之蓝M6+、天之蓝
代表产品：年份原浆·古20
3. 清香型（山西、北京为主）
代表产品：青花汾30、玻汾（黄盖）
纯粮款：绿标红星二锅头（注意区分液态法产品）
4. 其他特色香型
三、如何鉴别纯粮固态白酒？
1. 看执行标准号：
2. 查原料表：仅含粮食和水，无其他添加剂。
3. 观察酒花与挂杯：纯粮酒酒花细密持久，摇晃后挂杯明显。
4. 空杯留香：纯粮酒空杯隔夜仍有粮香或曲香，酒精勾兑酒气味刺鼻消散快。
四、高性价比纯粮酒推荐
五、常见误区
（部分高价酒仍可能含食用酒精，需看执行标准。）
（大曲是糖化发酵剂，与是否添加酒精无关。）
六、总结
纯粮固态发酵白酒是中国传统酿造智慧的结晶，风味复杂且饮后舒适度较高。选购时建议结合品牌、执行标准及自身口感偏好，适量品饮方能感受其魅力。
