坤沙酒是酱香型白酒中的一种工艺类型，以贵州茅台镇为核心产区，采用“12987”传统工艺（1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），其特点是使用完整颗粒的本地红缨子高粱（破碎率≤20%），经多轮次发酵和长期窖藏，酒体醇厚、酱香突出。以下是典型的坤沙酒类代表：
一、知名坤沙酒品牌及产品
1. 茅台酒系列
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2. 郎酒
3. 习酒
4. 国台酒
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5. 其他品牌
二、坤沙酒与其他酱酒工艺的区别
1. 碎沙酒：高粱完全粉碎，发酵时间短（2-3个月），酒体单薄（代表：部分中低端茅台王子酒）。
2. 翻沙酒：用坤沙酒糟加新原料快速酿造，酒味较淡（常见于低价酱酒）。
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3. 串沙酒：酒精勾兑酒糟香气，品质最低（非纯粮酒）。
三、选购建议
1. 看产地：优质坤沙酒多产自茅台镇赤水河沿岸（地理标志保护范围）。
2. 看价格：正宗坤沙酒成本高，百元以下多为碎沙或翻沙工艺。
3. 看标识：产品说明标注“大曲坤沙”“传统12987工艺”更可靠。
4. 尝口感：坤沙酒空杯留香持久（可达24小时以上），入口不辣喉。
例如：若预算在500-800元，习酒窖藏1988或红花郎15年是典型坤沙酒之选；高端场合则优先选择飞天茅台或青花郎。
