一、粮食酒的酒精成分
粮食酒（如白酒、黄酒等）是通过谷物发酵或蒸馏制成的饮品，主要成分是 乙醇（酒精）。酒精含量因酒类不同而异：
即使标榜“纯粮酿造”，酒精成分依然存在，且对肝脏有害。
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二、乙肝患者为何不能饮酒？
1. 肝脏代谢负担
酒精（乙醇）需通过肝脏代谢为乙醛，再转化为乙酸。乙肝患者的肝脏已因病毒受损，代谢酒精会进一步加重负担，加速肝细胞坏死。
2. 协同损害效应
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乙肝病毒与酒精会协同作用，显著增加 肝纤维化、肝硬化、肝癌 的风险。研究表明，乙肝患者饮酒者肝硬化风险比不饮酒者高6-10倍。
3. 无安全剂量
世界卫生组织（WHO）和肝病学会均指出：乙肝患者应严格戒酒，即使少量饮酒也可能导致不可逆损伤。
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三、健康建议
1. 彻底戒酒
包括所有含酒精饮品（如药酒、米酒、啤酒等），并避免含酒精的食物（如酒酿圆子）。
2. 定期监测肝功能
每3-6个月检查肝功能、乙肝病毒载量（HBV DNA）、肝脏B超等。
3. 避免其他伤肝因素
乙肝患者的肝脏需要最大程度的保护，酒精是明确的危险因素。无论酒精来源如何，戒酒是维护肝脏健康的关键措施。如有社交或心理依赖需求，建议咨询医生或营养师寻找替代方案。
