1. 传统工艺不添加(高端产品)
优质浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖等名酒)的生产遵循传统固态发酵工艺:
这类产品不需要也不允许添加食用酒精或香精
2. 可能添加的情况(低端产品)
部分低价浓香型白酒可能:
这类产品须在标签配料表中明确标注
3. 消费者辨别要点
① 查看产品标准号:
② 观察配料表:
③ 价格参考:
需要说明的是,即便是允许添加的食用香料,在国家标准范围内使用是安全的,但传统工艺白酒的风味复杂度远非添加剂可模拟。建议注重品质的消费者选择固态法白酒,并通过正规渠道购买。
优质浓香型白酒(如五粮液、泸州老窖等名酒)的生产遵循传统固态发酵工艺:
这类产品不需要也不允许添加食用酒精或香精
部分低价浓香型白酒可能:
这类产品须在标签配料表中明确标注
① 查看产品标准号:
② 观察配料表:
③ 价格参考:
需要说明的是,即便是允许添加的食用香料,在国家标准范围内使用是安全的,但传统工艺白酒的风味复杂度远非添加剂可模拟。建议注重品质的消费者选择固态法白酒,并通过正规渠道购买。
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