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酒度计怎么读数

酒度计(通常指酒精计或糖度计)的读数方法取决于其类型和使用场景,以下是常见类型的读数步骤及注意事项:

一、酒精计(用于测量酒精浓度)

1. 准备液体

酒度计怎么读数-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 确保待测液体(如酒类)温度稳定在 20°C(标准温度),温度偏差需校正。
  • 将液体倒入透明量筒中,避免气泡影响测量。
  • 2. 放入酒精计

  • 缓慢放入酒精计,使其自由漂浮,勿触碰容器壁或底部。
  • 3. 读取数值

  • 待酒精计稳定后,平视液面与刻度线相交处,记录刻度值(如图示)。
  • 单位:通常为 %vol(体积百分比),如“53%vol”表示53度酒精度。
  • 4. 温度校正

    酒度计怎么读数-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 若液体温度≠20°C,需查酒精计附带的温度校正表,修正读数。
  • 二、糖度计(如Brix计,用于酿酒测糖分)

    1. 校准

  • 使用前用蒸馏水校准:滴清水于棱镜,调零。
  • 2. 滴样测量

  • 取待测液体滴在棱镜上,合上盖板,确保无气泡。
  • 3. 对准光源读数

    酒度计怎么读数-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 透过目镜观察,明暗分界线对应的刻度值即为糖度(Brix值)。
  • 换算酒精浓度:需结合发酵前后的糖度差,通过公式或换算表计算。
  • 三、注意事项

  • 清洁仪器:使用后立即清洗,避免残留影响下次测量。
  • 避免干扰物:液体中的杂质、气泡或悬浮物可能导致误差。
  • 专用换算工具:酿酒时建议使用专用APP或换算表,结合糖度与酒精度的关系计算最终酒精度。
  • 示例

    若用酒精计测得20°C时液面刻度为40%vol,则酒精度为40度;若温度25°C,需查表校正(如+0.5%vol),实际为40.5%vol。

    通过正确操作和温度校正,可确保酒度计读数准确。

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