坤沙酒是酱香型白酒中的高端品类，其酿造工艺严格遵循传统“12987”流程（即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），使用完整率超过80%的本地红缨子高粱，经过多轮次发酵和长期贮存。以下是采用坤沙工艺的知名品牌及其代表性产品：
1. 茅台酒（贵州茅台）
2. 习酒
3. 郎酒
4. 国台酒
5. ***酒
1. 工艺差异：同一品牌下，通常只有高端产品采用坤沙工艺，中低端可能使用碎沙（破碎高粱快速酿造）或翻沙（用坤沙酒糟二次发酵）。例如茅台迎宾酒为碎沙工艺，而茅台王子酒部分产品为翻沙。
2. 产区概念：正宗坤沙酒多产自茅台镇及赤水河流域，因地理环境对微生物群落影响显著。
3. 鉴别方法：坤沙酒口感层次丰富，空杯留香持久，价格普遍在500元/瓶以上，过低价格可能为其他工艺。
建议选择品牌旗舰产品或高端线，并关注产品标注的“大曲坤沙”“传统酱香”等关键词，以确保工艺品质。
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