1. 酒精挥发与燃烧
酱香酒的主要成分是酒精（乙醇）和水。乙醇的沸点约为78°C，遇火燃烧时会迅速挥发并发生化学反应：
C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O
燃烧后乙醇转化为二氧化碳和水，因此剩余液体中水分比例大幅增加。
2. 微量成分残留
酱香酒中的酯类、酸类等风味物质可能部分残留，但因含量极低，剩余液体主要以水为主。
1. 直接弃用
若燃烧目的是为了去除酒精（如烹饪去腥），剩余的水已无酒味和酒精，可直接倒掉。
2. 检查是否完全燃烧
3. 特殊情况处理
燃烧是酒精的自然分解过程，剩余水分无需担忧，根据实际需求处理即可。
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