ZBLOG

粮食酒的火苗颜色不一样怎么回事

1. 酒精浓度差异

  • 高浓度酒精(50%以上)燃烧时,火焰淡蓝色(完全燃烧,温度可达500-800℃)
  • 低浓度酒精(<40%)燃烧时,因水分蒸发消耗热量,可能出现橙黄色火焰(不完全燃烧)
  • 2. 微量元素影响

    不同粮食原料所含金属元素在燃烧时会呈现特征焰色:

    | 元素 | 焰色反应 | 常见原料来源 |

    粮食酒的火苗颜色不一样怎么回事-图1
    (图片来源网络,侵删)

    ||-|--|

    | 钠 | 亮黄色 | 酿造用水中的钠盐 |

    | 钙 | 砖红色 | 高粱、小麦等 |

    粮食酒的火苗颜色不一样怎么回事-图2
    (图片来源网络,侵删)

    | 钾 | 浅紫色 | 玉米、大米等 |

    3. 燃烧条件差异

  • 供氧充足:蓝色火焰(酒精完全燃烧:C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O)
  • 供氧不足:黄色火焰(产生碳颗粒:2C₂H₅OH + 3O₂ → 4C + 6H₂O)
  • 4. 温度梯度现象

    火焰不同部位的温差可达300℃:

  • 内焰(接触酒液):500-600℃(蓝色)
  • 外焰:800℃以上(可能出现白炽化)
  • 5. 酒体成分差异

  • 酯类物质(如乙酸乙酯)燃烧时产生绿色边缘
  • 糖分>2g/100ml时,碳沉积导致火焰发红
  • 安全提示

    若出现以下异常需警惕:

    粮食酒的火苗颜色不一样怎么回事-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 持续黑烟(可能含杂质)
  • 爆燃现象(酒液雾化不当)
  • ***性气味(非乙醇燃烧产物)
  • 建议在通风环境使用酒精燃烧,保持火源与酒液距离15cm以上。不同批次火焰颜色轻微差异属正常现象,若出现明显异常建议暂停使用。

    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~