中国八大名酒出自哪里的-白酒讯息网

中国八大名酒的评选源于新中国成立后的五次全国评酒会，其中最具代表性的是1963年第二届评出的“老八大名酒”和1979年第三届评出的“新八大名酒”。以下是八大名酒及其具体产地及相关背景：

1. 茅台酒

产地：贵州省遵义市仁怀市茅台镇

特点：酱香型白酒鼻祖，采用“12987”工艺（一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），酒体醇厚，空杯留香持久。

2. 五粮液

产地：四川省宜宾市

特点：浓香型代表，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，口感丰富，甜绵净爽。

3. 泸州老窖特曲

产地：四川省泸州市

特点：浓香型鼻祖，使用1573年延续至今的国宝窖池群，酒体窖香浓郁，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。

4. 汾酒

产地：山西省吕梁市汾阳市杏花村

特点：清香型代表，历史可追溯至南北朝，酒质纯净，口感清新，被称为“中国白酒活化石”。

5. 西凤酒

产地：陕西省宝鸡市凤翔区

特点：凤香型（清浓复合香型），始于殷商，兼具清香与浓香特点，但因香型归类问题曾错失评选。

6. 剑南春

产地：四川省德阳市绵竹市

特点：浓香型，唐代宫廷御酒“剑南烧春”传承而来，以芳香浓郁、醇和回甜著称。

7. 古井贡酒

产地：安徽省亳州市

特点：浓香型，以“色清如水晶、香醇似幽兰”闻名，源自东汉曹操进献的“九酝春酒”。

8. 董酒

产地：贵州省遵义市汇川区董公寺镇

特点：董香型（药香型），采用百草入曲工艺，兼具大曲酒的浓郁和小曲酒的柔绵，曾为红军疗伤用酒。

补充说明：

评选背景：八大名酒的评选历经多次全国评酒会，其中第二届（1963年）和第三届（1979年）最具代表性。第二届首次按色、香、味百分制打分，第三届则首次引入香型分类（浓、清、酱、米、其他香型）。

地域分布：八大名酒集中于西南（贵州、四川）、中部（山西、安徽）及西北（陕西），其中贵州遵义是唯一拥有两款名酒（茅台、董酒）的城市。

如需更详细的酿造工艺或历史典故，可参考相关网页链接。

（图片来源网络，侵删）

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中国八大名酒出自哪里的

1. 茅台酒

2. 五粮液

3. 泸州老窖特曲

4. 汾酒

5. 西凤酒

6. 剑南春

7. 古井贡酒

8. 董酒

补充说明：

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