测酒度数用什么测-白酒讯息网

1. 酒精计（比重计）

原理：利用酒精与水的密度差异，通过测量液体密度推算酒精度。

步骤：

1. 将待测酒液倒入量筒。

2. 插入酒精计，读取液面对应的刻度（通常标注为“%vol”）。

（图片来源网络，侵删）

3. 根据温度校正结果（酒精计通常以20℃为标准，需查表或公式修正）。

适用场景：家庭酿酒、快速检测，成本低但需注意温度和杂质影响。

2. 蒸馏法（实验室标准方法）

原理：通过蒸馏分离酒精和水，测量馏出液体积或密度计算酒精度。

步骤：

1. 蒸馏酒液收集酒精蒸汽。

2. 测量馏出液的密度或体积，结合公式计算。

（图片来源网络，侵删）

优点：准确性高，国际通用标准方法。

适用场景：酒厂、质检机构等专业领域，设备复杂且耗时。

3. 折射仪

原理：测量液体折射率变化，间接推算酒精度（需结合初始糖度数据）。

适用性：常用于发酵前糖度测量，对成品酒精度测量误差较大，需配合比重计使用。

注意：含糖量高的酒（如甜葡萄酒）需特殊校准。

4. 数字酒精度计

原理：利用传感器（如近红外或超声波）直接测量酒精含量。

优点：快速、便携，部分设备可自动温度补偿。

缺点：价格较高，需定期校准。

适用场景：酒类生产、餐饮行业快速检测。

注意事项

温度影响：酒精密度受温度影响显著，测量时需记录温度并校正（如使用酒精计）。

杂质干扰：糖分、残糖等可能影响密度或折射率，蒸馏法结果更可靠。

法规要求：商业酒类检测需符合国家标准（如中国GB/T 10345-2022规定蒸馏法为基准方法）。

根据需求和精度要求选择合适的工具，家庭用户推荐酒精计或数字设备，专业检测则需蒸馏法。

（图片来源网络，侵删）

测酒度数用什么测

1. 酒精计（比重计）

2. 蒸馏法（实验室标准方法）

3. 折射仪

4. 数字酒精度计

注意事项

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