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自酿米酒可以销售吗

1. 生产资质要求

  • 食品生产许可证:必须取得《食品生产许可证》(SC认证),确保生产环境、设备及工艺符合国家食品安全标准。
  • 小作坊备案:部分地区允许食品小作坊生产,需向当地市场监管部门申请登记,但产品销售范围可能受限(如仅限本地)。
  • 2. 合规生产条件

  • 场地与卫生:生产场所需通过卫生审核,具备防污染、消毒设施,远离有毒有害场所。
  • 原料与工艺:使用符合标准的原料,工艺流程需规范,避免有害物质(如甲醇)超标。
  • 3. 产品检验与标识

  • 质量检测:每批次产品须经第三方检测机构检验,确保符合《发酵酒及其配制酒卫生标准》(GB 2758)等标准。
  • 规范标签:预包装产品需标明品名、成分、生产日期、SC编号、厂址等信息。
  • 4. 经营许可与税务

  • 营业执照:需办理经营范围包含酒类销售的营业执照。
  • 酒类流通许可:部分地区要求《酒类流通许可证》或备案。
  • 税务登记:依法进行税务登记并缴纳相关税费。
  • 5. 法律风险提示

  • 无证销售可能面临处罚,依据《食品安全法》可处没收所得、罚款(货值金额10-20倍),严重者追究刑事责任。
  • 自酿米酒甲醇超标等安全问题可能导致消费者健康风险及法律***。
  • 建议步骤:

    1. 咨询当地市场监管部门,明确属地具体要求。

    2. 改造生产场所,达到SC认证或小作坊标准。

    自酿米酒可以销售吗-图1
    (图片来源网络,侵删)

    3. 送检产品,获取合格检测报告。

    4. 办理证照:营业执照→生产许可/小作坊登记→酒类经营备案。

    5. 建立追溯体系,确保产品质量可控。

    自酿米酒可以销售吗-图2
    (图片来源网络,侵删)

    家庭自酿米酒直接销售属于违法行为,建议合规化后再进入市场。小规模起步可优先考虑本地小作坊模式,降低初期投入。

    自酿米酒可以销售吗-图3
    (图片来源网络,侵删)
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