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勾兑酒和酿造酒的标识区别

在中国,勾兑酒(配制酒)和酿造酒(发酵酒/蒸馏酒)在标识上有明确的法律区分,消费者可以通过以下关键信息辨别:

一、产品名称标注

1. 酿造酒

勾兑酒和酿造酒的标识区别-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 标注为"酿造酒"、"发酵酒"、"固态法白酒"等,强调传统工艺。
  • 常见名称:纯粮酒、高粱酒(如茅台、五粮液会明确标注“固态法白酒”)。
  • 2. 勾兑酒(配制酒)

  • 必须标注"配制酒"或"调香酒"(根据国家标准《GB/T 17204-2021》)。
  • 可能使用模糊表述如"风味酒"、"调配酒",但配料表中会暴露添加剂。
  • 二、配料表对比

    1. 酿造酒

  • 仅含天然原料:水、高粱、小麦、大米等粮食,以及酒曲/酵母。
  • 示例:酱香型白酒的配料为“水、高粱、小麦”。
  • 2. 勾兑酒

    勾兑酒和酿造酒的标识区别-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 含人工添加剂:如"食用酒精"、"食用香料"、"糖精钠"等。
  • 常见于低价白酒,配料表会出现“液态法白酒”或“固液法白酒”。
  • 三、执行标准号(关键区别)

  • 纯粮酿造酒
  • GB/T 10781(浓香/清香/米香型白酒)
  • GB/T 26760(酱香型白酒,如茅台)
  • GB/T 13662(黄酒)
  • 勾兑酒
  • GB/T 20821(液态法白酒,以食用酒精为主)
  • GB/T 20822(固液法白酒,含不低于30%的纯粮酒)
  • GB/T 27588(配制酒,明确含添加剂)
  • 四、其他标识特征

    1. 质量等级

  • 酿造酒会标注优级、一级(如酱香型白酒优级),勾兑酒通常无等级。
  • 2. 产地与品牌

  • 名优酿造酒(如汾酒、泸州老窖)会突出地理标志保护产品(如“中国白酒金三角”)。
  • 3. 警示语

  • 配制酒可能标注“过量饮用有害健康”,而纯粮酒无此要求。
  • 避坑指南

  • 警惕低价酒:单价低于30元的瓶装白酒多为勾兑酒。
  • 查看生产许可证:SC编号中若含“酒精饮料”类别需留意。
  • 防伪验证:名优酿造酒提供二维码/溯源码供查验。
  • 通过以上标识,消费者可快速识别酒类性质。建议优先选择明确标注“固态法”“纯粮酿造”且配料干净的产品,避免购买含食用酒精和香精的勾兑酒。

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