要判断白酒是固态法还是固液法，可以通过以下方法综合分析，涵盖产品标注、原料成分、感官体验等多个维度：
一、查看产品标准号
这是最直接且权威的区分方法，通过酒瓶标签上的执行标准号可快速判断：
1. 固态法白酒
2. 固液法白酒
3. 液态法白酒
二、观察原料表
固态法与固液法的核心差异在于原料和添加剂：
注意：新国标实施后，液态法白酒也需使用粮谷原料，但添加剂的存在仍是区分关键。
三、识别纯粮固态发酵标志
部分固态法白酒会在包装上标注 “纯粮固态发酵白酒” 的金色标识（小金标），但并非所有固态法产品均有此标志（如江小白虽为固态法但无小金标）。此标志可作为参考而非唯一依据。
四、价格与品牌参考
1. 固态法白酒：
2. 固液法/液态法：
五、感官鉴别
香味自然浓郁（如粮香、曲香），口感醇厚，层次丰富，饮后不易上头。
香气较淡或刺鼻（香精味），口感单薄，可能有酒精***感，饮后易头痛。
六、其他辅助方法
1. 摇晃酒液：固态法酒体稠润，摇晃后酒花密集且消散慢；液态法酒花稀疏且消散快。
2. 低温测试：将酒放入冰箱冷藏，固态法可能出现絮状物（脂类物质析出），液态法则无此现象。
总结表格
| 判断维度 | 固态法白酒 | 固液法白酒 |
|--||-|
| 执行标准号 | GB/T 10781系列、地理标志标准等 | GB/T 20822 |
| 原料表 | 仅粮谷+水 | 含食用酒精、香料等 |
| 价格区间 | 中高端为主 | 中低端为主 |
| 感官体验 | 香味自然，口感醇厚 | 香气淡或刺鼻，口感单薄 |
| 特殊标识 | 可能有“纯粮固态”小金标 | 无 |
注意事项：部分商家可能通过虚标标准号或模糊原料表规避监管，建议结合多维度综合判断，优先选择正规渠道和知名品牌。
