1. 食品生产许可：根据《食品安全法》规定，酒类属于食品范畴，生产销售必须取得《食品生产许可证》（SC认证）。个人或小作坊无证生产属违法行为。
2. 质量监管要求：白酒需符合国家标准（如GB/T 10781等），未经检验合格的产品不得销售。
1. 申请生产许可
2. 小作坊备案（部分省份可行）
如云南、四川等地允许白酒小作坊备案，但通常限制：
3. 流通资质
取得《酒类流通备案登记证》，并遵守溯源管理要求。
1. 咨询当地市场监管部门具体准入政策
2. 委托有资质机构进行产品质检
3. 办理营业执照→生产许可→酒类经营备案
4. 建立原料采购、生产记录、销售台账等追溯体系
与持证酒厂合作，委托加工模式（需签订协议并标注委托方信息）
建议：白酒生产涉及食品安全红线，务必先取得合法资质再开展经营。可参考市场监管总局《白酒生产许可审查细则》进行筹备。
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