65度的白酒指的是其酒精体积占比为65%，即每100毫升白酒中含有65毫升的乙醇（酒精）。以下是详细的解释和换算过程：
1. 酒精含量的定义
在中国，白酒的度数（如65度）采用体积百分比浓度（vol%）标示，即：
（图片来源网络，侵删）
这意味着每100毫升白酒中，含有65毫升纯酒精，其余35毫升主要为水及微量风味物质。
2. 为何要区分体积与重量百分比？
乙醇的密度（约0.789克/毫升）小于水（1克/毫升），因此体积占比（vol%）与重量占比（wt%）不同。
换算示例（以100毫升65度白酒为例）：
（图片来源网络，侵删）
1. 乙醇重量：65毫升 × 0.789克/毫升 ≈ 51.29克
2. 水重量：35毫升 × 1克/毫升 = 35克
3. 总重量：51.29克 + 35克 ≈ 86.29克
（图片来源网络，侵删）
4. 乙醇重量占比：51.29克 / 86.29克 ≈ 59.4%
65度白酒的酒精含量若以重量百分比表示约为59.4%，但行业标准仍以体积百分比标示。
3. 为何中国白酒用体积百分比（vol%）？
4. 实际影响
总结
65度白酒的酒精含量为65%体积浓度，对应的重量浓度约59.4%。体积浓度是行业标准，主要因历史工艺习惯和测量便利性而沿用。
