销售自酿散酒需要结合产品特点、目标人群和本地市场情况，制定灵活的策略。以下是分步骤的实用建议，涵盖合规、定位、渠道和推广等方面：
一、确保合规，规避风险
1. 办理资质：先取得《食品生产许可证》《营业执照》及酒类流通备案，农村自酿可咨询当地政策（部分地区有小作坊许可）。
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2. 质量检测：送检酒品获取合格报告，印制在宣***上，打消消费者对安全的顾虑。
二、精准定位产品卖点
三、线下渠道渗透
1. 菜市场驻点：在乡镇菜市场租临时摊位，用透明玻璃缸展示酒体，提供一次性纸杯试饮，标语直接写“尝一口再买，不满意不收钱”。
2. 餐馆合作：
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3. 赶集赶场：用三轮车拉酒坛到周边乡镇赶集，喇叭循环播放“现接散酒，52度高粱酒15元/斤”，现场用酒提子打酒增强市井感。
四、线上低成本引流
1. 短视频种草：拍摄酿酒过程（蒸粮、摊凉、入窖），突出真实感，抖音/快手加定位发布，标题如“农村老爹酿酒40年，一缸酒卖3个月不够”。
2. 微信社群运营：
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3. 本地团购平台：上架美团优选、兴盛优选，用“5斤家庭装”搭配酒壶套装，满99元送2两尝鲜瓶。
五、提升复购策略
1. 酒坛回收计划：客户退回空坛可抵5元，培养持续购买习惯。
2. 节气营销：端午推“雄黄酒基酒”、冬至推“滋补泡酒套餐”，用红纸手写节气海报营造仪式感。
3. 存酒服务：客户购买满50斤可免费寄存，随用随取，锁定长期消费。
六、价格梯度设计
成功案例参考
关键提示：初期聚焦3公里内熟人市场，通过品鉴建立信任，再利用客户口碑辐射周边。记录客户喜好（如王叔爱喝60度，李婶买酒泡杨梅），提供个性化服务增强粘性。
