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中国八大名酒白酒有哪些

中国八大名酒白酒的评选源于新中国成立后举办的五次全国评酒会,不同届次的结果略有差异,但综合历次评选及行业共识,最常被提及的八大名酒如下:

一、核心八大名酒(综合历届评选)

1. 茅台酒

中国八大名酒白酒有哪些-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 产地:贵州茅台镇
  • 香型:酱香型
  • 特点:以“12987”工艺著称,酱香突出、回味悠长,被誉为“国酒”。
  • 2. 五粮液

  • 产地:四川宜宾
  • 香型:浓香型
  • 特点:以五种粮食酿造,香气悠久、口感醇厚,是浓香型代表。
  • 3. 泸州老窖特曲

  • 产地:四川泸州
  • 香型:浓香型
  • 特点:拥有400余年历史的“活态窖池”,被誉为“浓香鼻祖”。
  • 4. 汾酒

    中国八大名酒白酒有哪些-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 产地:山西杏花村
  • 香型:清香型
  • 特点:历史可追溯至南北朝,以“清蒸二次清”工艺闻名,口感清爽。
  • 5. 西凤酒

  • 产地:陕西凤翔
  • 香型:凤香型
  • 特点:融合清香与浓香特点,历史超3000年,曾为唐代宫廷酒。
  • 6. 董酒

  • 产地:贵州遵义
  • 香型:董香型(药香型)
  • 特点:以130余种中草药入曲,兼具大曲酒的浓郁与小曲酒的柔绵。
  • 7. 古井贡酒

    中国八大名酒白酒有哪些-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 产地:安徽亳州
  • 香型:浓香型
  • 特点:源自东汉“九酝春酒”,以古井水酿造,酒质清澈如水晶。
  • 8. 剑南春

  • 产地:四川绵竹
  • 香型:浓香型
  • 特点:唐代宫廷御酒,以“老五甑”工艺酿造,口感芳香浓郁。
  • 二、历史评选中扩展的“八大名酒”

  • 老八大名酒(1963年第二届评酒会):茅台、五粮液、泸州老窖、西凤酒、古井贡酒、全兴大曲、汾酒、董酒。
  • 新八大名酒(1979年第三届评酒会):茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖。
  • 三、其他名酒补充

  • 洋河大曲:1979年新八大名酒之一,以“绵柔浓香”风格著称。
  • 全兴大曲:1963年老八大名酒之一,后推出高端品牌“水井坊”。
  • 最权威的八大名酒通常指茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒、剑南春。若需更全面信息,可参考历届评酒会结果(如包含全兴大曲、洋河大曲等)。不同时期评选标准略有差异,但上述品牌均为中国白酒文化的重要代表。

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