在勾兑白酒的配料表标注中,需严格遵守中国国家标准(GB)和食品安全法规,确保信息真实、准确、透明。以下是不同工艺白酒的配料表标注建议及注意事项:
一、根据工艺类型区分标注
1. 液态法白酒(GB/T 20821)
配料表示例:
水、食用酒精、液态法白酒、食品添加剂(如食用香料、甜味剂等)。
关键点:
2. 固液法白酒(GB/T 20822)
配料表示例:
水、高粱、小麦、食用酒精、食用香料。
关键点:
3. 纯粮固态法白酒(GB/T 10781等)
配料表示例:
水、高粱、小麦、大米、玉米。
优势:
二、合规优化建议
1. 优先使用纯粮原料
2. 如实标注添加剂
3. 执行标准与类型标注
4. 消费者沟通技巧
三、严禁行为
四、示例:合规勾兑白酒标签
产品名称:XX白酒(固液法白酒)
配料表:水、高粱、食用酒精、食用香料
执行标准:GB/T 20822
产品类型:固液法白酒
总结
勾兑白酒的配料表核心是真实性与合规性。若追求市场竞争力,建议优先采用纯粮固态工艺;若需使用食用酒精,务必如实标注并注明工艺类型,避免法律风险。消费者对透明信息的信任度远高于模糊宣传。