一、化学稳定性问题
1. 酒精的溶剂特性
白酒酒精度数较高（40%-60%），酒精作为有机溶剂，可能溶解塑料中的增塑剂（如邻苯二甲酸酯类）或稳定剂（如锑化合物）。
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2. 材料选择限制
普通PET瓶（常见于矿泉水）耐酒精性较差，HDPE（高密度聚乙烯）短期可用但长期仍存在风险，仅有部分食品级PP（聚丙烯）或特殊涂层塑料瓶符合酒精存储标准。
二、食品安全风险
1. 迁移污染
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塑料中的双酚A（BPA）、塑化剂等可能渗入酒体，长期摄入与内分泌干扰、肝脏损伤相关。
2. 国家标准限制
我国GB 4806.7-2016规定，食品接触用塑料需通过酒精模拟物迁移测试，普通塑料瓶难以满足。
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三、品质劣化风险
1. 透气性差异
塑料瓶氧气透过率比玻璃高10-100倍，加速酯类物质水解，导致香味成分（己酸乙酯等）流失。
2. 光化学反应
透明塑料瓶无法有效阻隔紫外线，可能引发光氧化反应产生异味物质。
特殊情况说明
短期应急：食品级HDPE容器可临时储存（＜7天），需避光且环境温度＜25℃
工业应用：部分酒厂使用特制PET内镀二氧化硅涂层瓶，但成本高于玻璃瓶
建议储存方式
| 容器类型 | 适用期限 | 注意事项 |
|-|-|-|
| 陶瓷坛 | 长期陈酿 | 保持泥封透气 |
| 玻璃瓶 | 10年以上 | 避光直立存放 |
| 不锈钢罐 | 工业化储存 | 需食品级316L材质 |
结论：传统工艺白酒（如酱香型）尤其需要玻璃/陶瓷容器促进陈化，塑料瓶装酒可能导致风味劣化并存在健康风险，不符合酒类存储规范。
