一、工具准备
1. 酒精计：选择量程匹配的型号（如0-40%vol、40-70%vol）。
2. 量筒：透明玻璃材质，高度需超过酒精计长度。
（图片来源网络，侵删）
3. 温度计：精度±0.1℃的玻璃温度计。
4. 换算表：标准温度（通常20℃）的酒精浓度温度校正表。
二、标准操作流程
1. 样品预处理：
（图片来源网络，侵删）
2. 测量步骤：
3. 温度补偿计算：
math
（图片来源网络，侵删）
C_{校正} = C_{实测} + K
imes (T_{实际}
式中K为温度系数（通常0.1-0.3%vol/℃），具体数值需参照仪器说明书。例如：25℃测得40%vol，K=0.2时，校正值为40 + 0.2×(25-20)=41%vol。
三、误差控制要点
1. 仪器校准：每月用标准酒精溶液（如GBW(E)130114 40%vol标准液）验证，允许误差≤±0.5%vol。
2. 环境控制：测量环境温度波动应＜±2℃/h，避免气流扰动。
3. 表面张力影响：含糖样品需静置消泡，气泡残留会导致读数偏差最高达2%vol。
四、特殊场景处理
1. 高粘度酒体（如利口酒）：采用旋转式数字密度计（如DMA 4500M），通过振荡频率测量密度，精度可达±0.05%vol。
2. 发酵过程监测：使用糖度计（Brix计）时，需配合换算公式：
math
潜在酒精度(%vol) = (初始Brix
五、数据记录规范
建立测量记录表，包含：
| 批次号 | 测量时间 | 实测值(%vol) | 液温(℃) | 校正值(%vol) | 操作者 |
|-||-||-|-|
| 202308-01 | 14:30 | 53.2 | 22.5 | 52.9 | 张三 |
通过严格遵循上述流程，可将酒精度测量误差控制在±0.3%vol以内，满足QB/T 2687-2021《酒精计》行业标准要求。对于法律鉴定用途，建议使用经计量认证的气相色谱法（GB 5009.225-2016）进行复核。
