泡制白酒是一种传统的方法，通过添加水果、药材或香料，可以让白酒风味更丰富，同时也能增加保健功效。以下是几种简单又好喝的白酒泡制方法，适合家庭操作：
一、基础泡酒原则
1. 选材新鲜：水果、药材需新鲜无霉变，避免水分残留（可晾干或用高度酒快速杀菌）。
（图片来源网络，侵删）
2. 基酒选择：建议用40-50度的纯粮白酒（如二锅头、高粱酒），高度酒更易萃取风味且耐储存。
3. 比例调配：一般酒和材料的体积比例为 3:1 或 4:1，糖的添加根据口味调整（如10%-20%）。
4. 密封避光：用玻璃或陶瓷容器，避免金属或塑料，存放于阴凉处。
（图片来源网络，侵删）
二、经典泡酒配方推荐
1. 果香白酒（简单易上手）
2. 养生枸杞酒（滋补款）
3. 桂花酒（清香型）
4. 创意泡酒（自由搭配）
三、注意事项
1. 避免变质：材料需完全浸没在酒中，开封后冷藏并尽快饮用。
2. 时间控制：果酒1-3个月，药材酒3-6个月，久泡可能发苦。
3. 禁忌：药酒需根据体质选择，孕妇、肝病患者慎用。
（图片来源网络，侵删）
四、常见问题
A：可以，但建议38度以上，低度酒易变质，需冷藏保存。
A：可能材料不新鲜或密封不严，建议丢弃。
A：正常现象，水果氧化会变色，药材析出成分会沉淀。
按需选材，耐心等待，一杯自制的风味白酒就能完成！如果是首次尝试，建议从果酒开始，成功率高且口感讨喜哦~ uD83CuDF76
