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一斤酒泡杨梅放多少冰糖好喝

常规比例(以1斤白酒+1斤杨梅为例):

  • 冰糖建议量:100克-150克(约0.2-0.3斤)。
  • (若喜欢甜口或杨梅较酸,可加至150克;偏好酸甜平衡则用100克左右。)

    制作小贴士:

    1. 分次添加:首次加糖时先放80%,浸泡1周后尝味,再按需补充。

    一斤酒泡杨梅放多少冰糖好喝-图1
    (图片来源网络,侵删)

    2. 杨梅处理:洗净后彻底晾干,避免残留水分影响酒质。

    3. 酒的选择:建议用40度以上清香型白酒(如高粱酒),利于保存且不压果香。

    4. 储存方法:密封避光存放3个月以上,口感更醇厚。

    一斤酒泡杨梅放多少冰糖好喝-图2
    (图片来源网络,侵删)

    注意事项:

  • 糖过多会掩盖杨梅的果香,过少可能导致酒体偏酸,建议根据杨梅本身的酸甜度微调。
  • 若用黄糖或蜂蜜替代冰糖,需适当减少用量(因甜度更高)。
  • 灵活调整糖分,找到适合自己的酸甜平衡,是自制杨梅酒的乐趣所在!uD83CuDF76

    一斤酒泡杨梅放多少冰糖好喝-图3
    (图片来源网络,侵删)
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