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多少度酒算高度白酒

在中国,高度白酒的界定主要依据国家标准和行业惯例,通常指酒精度50度及以上 的白酒。以下是详细说明:

1. 国家标准与分类

  • GB/T 10781系列标准(不同香型白酒的国家标准)中,对酒精度范围有明确划分:
  • 高度白酒:酒精度一般为 41%vol~68%vol,但实际分类中,50度及以上 更常被视为高度酒
  • 低度白酒:酒精度通常在 40度及以下
  • 部分香型(如酱香型)的高度酒可能集中在 53度左右(例如茅台经典度数),而浓香型常见高度酒为 52度
  • 2. 行业惯例

  • 50度及以上 被广泛认为是高度白酒的分界线,这类酒通常保留更多风味物质,口感醇厚。
  • 40~50度 之间有时称为“中度酒”,但并非所有标准都明确区分这一区间。
  • 40度以下 属于低度酒,需通过降度工艺处理,可能添加水或其他成分调整口感。
  • 3. 特殊高度酒

  • 某些原浆酒或特色产品可达 60度以上(如衡水老白干67度),仍属于高度酒范畴。
  • 传统酿造工艺中,原酒度数较高,后期通过勾调或降度达到市场所需度数。
  • 4. 国际对比

  • 相较于国际蒸馏酒(如威士忌、伏特加多在40~50度),中国白酒普遍度数更高,尤其是高度酒。
  • 高度白酒的典型分界线是 50度,但具体标准可能因香型或企业略有差异。选购时可参考酒标标注的度数和产品类型,高度酒适合长期存放,风味更复杂,而低度酒更易入口,适合不同饮用场景。

    多少度酒算高度白酒-图1
    (图片来源网络,侵删)
    多少度酒算高度白酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
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