辨别纯粮酒（固态法白酒）和勾兑酒（液态法或固液结合法白酒）可以通过以下几种方法，帮助消费者在选购时做出更明智的选择：
摇晃酒瓶后，纯粮酒的酒花密集且消散较慢，勾兑酒酒花少且消散快。
纯粮酒加水后会变浑浊（因含高级脂肪酸），勾兑酒通常清澈（酒精勾兑后稳定性高）。
纯粮酒空杯放置后仍有粮香或糟香，勾兑酒香气很快消失，可能残留刺鼻酒精味。
滴几滴酒在掌心搓热，纯粮酒有粮食糊香味，勾兑酒散发刺鼻化学味。
纯粮酒因工艺复杂（发酵周期长、成本高），价格通常较高；低价酒（如20元以下）多为勾兑酒。
纯粮酒标签可能标注“优级”“一级”（如酱香型优级酒），勾兑酒通常无等级。
正规酒厂信息完整，可查询生产许可编号。
通过综合以上方法，可以更准确地判断白酒的酿造工艺，选择适合自己的产品。
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