在中国,酿造酒的执行标准代号需要根据具体酒类类型参照国家标准(GB)或行业标准进行标注。以下是常见酿造酒的执行标准代号及说明:
1. 黄酒
黄酒的国家标准,规定了黄酒的分类、技术要求、检验规则等。
2. 葡萄酒
葡萄酒的国家标准,适用于以葡萄为原料酿造的葡萄酒,包含干型、半干型、甜型等分类。
3. 啤酒
啤酒的国家标准,规定了啤酒的分类(如纯生啤酒、熟啤酒等)、理化指标、卫生要求等。
4. 其他酿造酒
标注方式
在产品标签上应标注完整标准代号,例如:
产品标准号:GB/T 13662
执行标准:GB/T 15037
注意事项
1. 标准更新:需核对最新版本,避免使用已废止的标准。
2. 企业标准:若企业制定内部标准,需备案并标注为`Q/XXX`(企业代号)。
3. 分类准确:根据具体产品类型选择对应标准,例如配制酒与酿造酒标准不同。
如果需要更具体的指导,建议查阅《食品安全国家标准 饮料酒》(GB 2758)及相关行业文件。