怎么区分是不是纯粮食酒-白酒讯息网

一、查看产品执行标准与标签

1. 执行标准号

GB/T 10781（固态法白酒）：纯粮食酒，以粮食为原料，经固态发酵工艺酿造。

GB/T 20822（固液结合法白酒）：含部分粮食酒+食用酒精+香料。

GB/T 20821（液态法白酒）：主要用食用酒精勾兑。

其他香型标准：如茅台酒的酱香型标准为 GB/T 26760，也属于纯粮酒。

2. 配料表

（图片来源网络，侵删）

纯粮食酒：配料中只有 水、高粱、小麦、大米 等粮食。

非纯粮食酒：配料中可能含 食用酒精、香料、液态法白酒 等添加剂。

3. 质量等级

纯粮酒标签上通常会标注 优级、一级、二级（优级品质最佳）。

二、感官鉴别方法

1. 摇晃看酒花

纯粮食酒：摇晃后酒花密集且消散缓慢（因酒体黏稠度高）。

勾兑酒：酒花少且消散快。

2. 闻香

（图片来源网络，侵删）

纯粮食酒：有自然的 粮香、糟香或窖香，香味柔和。

酒精勾兑酒：气味刺鼻，可能有酒精或香精的化学味。

3. 手搓法

取少量酒于掌心搓热：

纯粮食酒：会散发 糊味、粮香或焦香（因含酯类物质）。

勾兑酒：有酸味或刺鼻的酒精味。

4. 品尝口感

纯粮食酒：入口绵柔，回味甘甜或微苦，饮后不口干、不上头。

勾兑酒：口感寡淡，可能有辣喉感，饮后易头痛。

三、其他辅助方法

1. 加水测试

（图片来源网络，侵删）

纯粮食酒：加水后酒体变浑浊（因高级脂肪酸酯析出）。

勾兑酒：加水后仍清澈。

2. 烧碱实验（需谨慎操作）

纯粮食酒：加入烧碱后加热，颜色会变黄（含酯类物质）。

勾兑酒：颜色变化不明显。

四、价格与品牌参考

1. 价格过低需警惕

纯粮食酒成本较高（如酱香酒需5斤粮酿1斤酒），低价酒（如低于50元/瓶）多为勾兑酒。

2. 选择正规品牌

知名品牌（如茅台、五粮液、汾酒等）的嫡系产品多为纯粮酒，可通过官网或防伪码验证。

总结

纯粮食酒与勾兑酒的核心区别在于 原料与工艺。通过查看标签、感官体验和简单测试，结合价格与品牌信誉，可以较准确判断。建议优先选择标注 GB/T 10781 或特定香型标准（如GB/T 26760）的产品，并尽量通过正规渠道购买。

怎么区分是不是纯粮食酒

一、查看产品执行标准与标签

二、感官鉴别方法

三、其他辅助方法

四、价格与品牌参考

总结

地铁上能带啤酒嘛过安检

白酒里有塑化剂怎么处理

矿泉水瓶可以装啤酒吗？

酒精运输

白酒勾兑技术问答大全及答案

洋酒可以上高铁

白酒总代理利润有多大

一年不喝酒肝能恢复吗

值得收藏的纯粮酒品牌

孔府家酒孔府折桂36度多少钱

发黄的白酒

怎么区分是不是纯粮食酒

一、查看产品执行标准与标签

二、感官鉴别方法

三、其他辅助方法

四、价格与品牌参考

总结

相关推荐

地铁上能带啤酒嘛过安检