辨别白酒是否为纯粮酿造酒（即通过固态发酵法生产的白酒，原料为粮食和水，无食用酒精或添加剂），可以参考以下几个方法：
一、查看产品执行标准
白酒包装上的 执行标准号 是国家规定的生产工艺标识，可通过标准号初步判断：
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二、观察原料表
纯粮酒的原料表中 只有粮食和水，如高粱、小麦、大米等。若出现 “食用酒精”“液态法白酒”“香料” 等字样，则为勾兑酒。
三、感官鉴别法
1. 看酒花
摇晃酒瓶，纯粮酒酒花密集且消散较慢；勾兑酒酒花少且消散快（但此方法受添加剂影响，需结合其他方式判断）。
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2. 闻香气
纯粮酒有自然的粮香、糟香或曲香，香气醇厚；勾兑酒可能有刺鼻的酒精味或香精味，香气单一。
3. 手搓法
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取几滴酒于掌心，快速搓干：
4. 加水测试
纯粮酒中的高级脂肪酸酯遇水会析出，导致酒体变浑浊；勾兑酒因含添加剂，加水后仍清澈（需注意低温也可能导致纯粮酒浑浊）。
四、价格与品牌参考
1. 低价酒慎选
纯粮酒生产成本较高，若零售价低于30元/瓶，多为勾兑酒。
2. 选择正规品牌
知名品牌（如茅台、五粮液、汾酒等）的嫡系产品更可靠，小作坊或三无产品风险较高。
五、其他专业方法（需工具辅助）
注意事项：
1. 勾兑酒符合国家标准即可销售，但纯粮酒口感更醇厚、健康风险更低。
2. 综合多种方法判断更准确，单一方法可能有误差。
建议通过正规渠道购买，并选择标注清晰的纯粮酒产品。
