1. 变酸的原因
米酒变酸通常是因为：
2. 如何促进“酸转甜”
通过调整发酵条件，可以重新激活酵母菌或促进糖分积累：
（图片来源网络，侵删）
3. 时间参考
4. 注意事项
总结
米酒变酸后是否变甜，取决于能否重新平衡微生物活动。通过密封、控温、补糖等措施，通常需要3-7天观察变化，但需根据实际情况灵活调整。若失败，建议重新制作以确保风味。
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米酒变酸通常是因为：
通过调整发酵条件，可以重新激活酵母菌或促进糖分积累：
米酒变酸后是否变甜，取决于能否重新平衡微生物活动。通过密封、控温、补糖等措施，通常需要3-7天观察变化，但需根据实际情况灵活调整。若失败，建议重新制作以确保风味。
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