四大名酒是哪四个品牌-白酒讯息网

中国四大名酒是指在1952年第一届全国评酒会上评选出的四款国家级名酒，它们代表了不同香型的典型风格，并奠定了中国白酒行业的基础。具体名单如下：

1. 贵州茅台酒（酱香型代表）

产地：贵州省仁怀市茅台镇。

特点：以酱香突出、酒体醇厚、回味悠长著称，采用传统“12987”工艺（即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），陈酿时间长达五年以上。其独特的赤水河水质、微生物环境及紫红壤***同塑造了不可***的风味。

产地：山西省汾阳市杏花村。

特点：以清香纯正、口感绵甜爽净闻名，采用地缸发酵工艺隔绝杂菌，酒体清澈透明。历史可追溯至南北朝时期，被誉为“中国最早的国酒”。

产地：陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。

特点：兼具清香与浓香的特点，风格独特，醇香典雅，甘润挺爽。使用土窖发酵和“酒海”陈贮工艺，形成特有的“凤香”。

产地：四川省泸州市。

特点：以窖香幽雅、绵甜爽净为特色，依托“千年老窖”的微生物环境酿造，是中国浓香型白酒的鼻祖。其酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产。

四大名酒的评选不仅基于品质，还考量了历史传承和文化影响力。它们分别代表了酱香、清香、凤香、浓香四大基础香型，后续的白酒香型分类均在此基础上衍生。这四款酒在1915年巴拿马万国博览会上均获得国际奖项，进一步巩固了其地位。

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如需了解各名酒的详细发展历程或延伸产品（如茅台飞天系列、西凤绿脖等），可参考原文链接。

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