白酒是中国传统蒸馏酒，其酿造原料和工艺因香型、地域和品牌的不同而有所差异。以下是白酒的主要原料分类及特点：
1. 高粱
2. 小麦
3. 大米
4. 糯米
5. 玉米
6. 其他谷物
白酒的独特风味离不开酒曲，主要分为：
1. 大曲：以小麦、大麦、豌豆为原料，用于酱香型（茅台）、浓香型（五粮液）、清香型（汾酒）等。
2. 小曲：以大米、糯米为原料，用于米香型、豉香型白酒。
3. 麸曲：以麸皮为培养基，成本低、发酵快，用于部分低端白酒。
1. 酱香型（茅台）：高粱、小麦（制曲）。
2. 浓香型（五粮液）：高粱、大米、糯米、小麦、玉米。
3. 清香型（汾酒）：高粱、大麦、豌豆（制曲）。
4. 米香型（三花酒）：大米。
5. 兼香型（白云边）：高粱、小麦、大米、糯米、玉米。
如果需要了解某种特定白酒的原料或酿造细节，可以进一步补充说明哦！ uD83CuDF76
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