武陵酒是纯粮固态发酵的粮食酒,其原料和生产工艺均符合国家关于纯粮酒的标准。以下是具体分析:
1. 原料成分
武陵酒作为酱香型白酒的代表品牌,主要原料为高粱和小麦。其中:
这些谷物原料完全符合中国对“粮食酒”的定义(以粮谷为原料,不含非粮谷类物质)。
2. 生产工艺
武陵酒采用传统大曲酱香工艺,属于固态发酵法:
整个过程不添加食用酒精或香精,严格遵循GB/T 26760-2011(酱香型白酒国家标准),属于纯粮固态发酵的优质白酒。
3. 如何确认其为粮食酒?
延伸知识:粮食酒 vs 酒精勾兑酒
| 特征 | 粮食酒(如武陵酒) | 酒精勾兑酒 |
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| 原料 | 纯粮谷(高粱、小麦等) | 食用酒精+水+香精 |
| 工艺 | 固态发酵,自然生香 | 液态法快速调配 |
| 标准号 | GB/T 26760(酱香型)等 | GB/T 20822(固液法) |
| 饮用体验 | 香气复杂、回味悠长、饮后舒适 | 香气单一、易上头、口感*** |
武陵酒从原料到工艺均符合纯粮酒标准,是典型的优质粮食酒。若追求传统酿造与健康饮酒,武陵酒是值得选择的高端酱香型白酒。购买时认准正规渠道及产品标准号可进一步确保品质。