白酒产品的执行标准是指在中国境内生产、销售的白酒产品必须遵循的国家标准、行业标准或企业标准。这些标准规定了白酒的生产工艺、原料要求、质量指标、检验方法等，是保障产品质量和安全的重要依据。以下是关于白酒执行标准的详细说明：
一、执行标准的分类
白酒的执行标准通常以标准代号开头，常见的有：
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1. 国家标准（GB或GB/T）
2. 地理标志产品标准
一些名优白酒因产地和工艺特殊性，执行国家地理标志标准，例如：
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3. 企业标准（Q/开头）
企业可根据自身工艺制定标准，但需备案且质量不低于国家标准，例如：Q/MTJ 0001S（某茅台镇酒企标准）。
二、执行标准的核心内容
1. 原料要求
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2. 工艺区分
3. 质量指标
三、执行标准的作用
1. 规范生产
确保企业按统一标准生产，避免滥用添加剂或劣质原料。
2. 保障质量
通过理化指标和感官要求，区分不同等级（优级、一级、二级）。
3. 消费者辨识
四、如何通过标准选酒？
1. 看标准代号
2. 结合原料表
固态法白酒的原料应为水、高粱、小麦等粮食，不含“食用酒精”“香料”。
3. 参考地理标志
如茅台酒执行GB/T 18356，五粮液执行GB/T 22211，代表正宗产地工艺。
五、注意事项
通过执行标准，消费者可以快速了解白酒的工艺、原料和质量水平，避免被误导。选购时建议优先选择明确标注固态法酿造（GB/T 10781、GB/T 26760等）的产品。
