一、酒精计法（比重法）
原理：利用酒精溶液的密度与酒精浓度的对应关系，通过测量密度推算酒精度数。
工具：酒精计、量筒（100-250 mL）、温度计。
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 取样：将待测白酒倒入量筒至约80%容量，避免产生气泡。
2. 测量温度：用温度计记录酒液温度（通常酒精计校准温度为20℃）。
（图片来源网络，侵删）
3. 读数：将酒精计轻轻放入酒液中，待其稳定后，读取液面凹面处对应的刻度值，即当前温度下的初步酒精度数。
4. 温度校正：若测量温度≠20℃，需查《酒精计温度浓度换算表》进行修正。例如：
注意事项：
（图片来源网络，侵删）
二、蒸馏法（国标方法）
原理：通过蒸馏分离酒精和水，测量馏出液体积占比。
工具：蒸馏装置（蒸馏烧瓶、冷凝管、接收瓶）、量筒、酒精计。
步骤：
1. 取样：取100 mL白酒于蒸馏烧瓶中，加50 mL水稀释。
2. 蒸馏：加热蒸馏，收集馏出液至接近100 mL时停止。
3. 测量：将馏出液定容至100 mL，用酒精计按上述方法测量酒精度数。
4. 计算：原酒酒精度=馏出液酒精度×稀释倍数（此方法更精确，适合实验室）。
三、现代仪器法
1. 红外光谱仪：通过红外吸收光谱分析酒精含量，快速且无损。
2. 气相色谱仪：分离并定量酒精成分，精度极高（实验室专用）。
四、简易判断法（仅供参考）
注意事项
1. 家庭自测推荐酒精计法，成本低且操作简单。
2. 高度白酒（如60%vol以上）需稀释后再测量，避免酒精计超量程。
3. 专业检测需参考国家标准（如GB/T 10345-2007《白酒分析方法》）。
通过以上方法，可较准确地测量白酒的酒精浓度。如需高精度结果，建议送专业质检机构检测。
